依據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定以及《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》，各地市場監管部門每年會對食品生產及餐飲企業的主要負責人和食品安全管理人員隨機進行監督抽查考核。

為響應及配合國家對食品安全管理工作的重視，本次培訓旨在有效提高餐飲企業食品安全管理水平，助力餐飲企業保障食品安全，規避處罰風險。

一、組織單位

主辦單位：食品伙伴網 | 北京聯食認證服務有限公司

支持單位：北京市食品藥品安全企業聯盟

二、培訓目的

• 結合實際案例，使學員系統學習食品安全管理知識培訓；

• 了解餐飲食品安全管理員具備的法律法規知識、食安專業知識和管理能力；

• 掌握餐飲食品安全管理的相關要求和制度；

• 有效做好本單位食品安全管理工作；

• 匯聚餐飲行業精英，交流學習管理經驗。
  
  

三、培訓對象

• 餐飲行業負責人及食品安全管理人員

• 有志于從事餐飲企業的負責人及食品安全管理人員

• 有志于改善餐飲食品安全管理之人士
  
  四、培訓時間和地點

• 線下培訓時間：2021年8月26日-28日（3天）

• 線下培訓地點：北京（具體地點以開課通知為準）
  

五、培訓安排

參加本次線下培訓，將同時獲取價值720元線上課程，線上+線下課程共計40學時。

（一）線下培訓內容

線下培訓共計3天，24學時，培訓內容如下：

（二）線上培訓課程：

線上培訓可在“食學寶”公眾號隨時觀看，不額外收取費用。需學員注冊食學寶會員并告知學號，將學號錄入課程后臺便于觀看。

課程列表如下:

六、講師介紹

? 線下講師：【王老師】

中國農業大學食品質量與安全方向碩士，現任國內某龍頭餐飲集團食品安全總監，具有各類型餐飲門店、供應鏈、生產研發20余年工作經驗，覆蓋從原料、加工品、食品安全體系、OEM工廠、品保團隊建設等全方位知識體系。王老師還是國家注冊高級審核員、驗證審核員，曾參與全行業“良好審核案例”評審并獲表彰。

線上講師：【Rebecca Li】

食品工程專業碩士，畢業于上海理工大學，現任北京某餐飲集團食品衛生經理，具備豐富的現場食品衛生管理經驗，對餐飲行業的法律法規、現場管理、供應商審核、食物投訴中毒應急處理等有豐富的經驗。

? 線上講師：【馬老師】

從事餐飲管理工作17年，曾在西安畫鄉餐飲管理有限公司和西安優亞餐飲集團擔任營運管理工作，2016年被陜西省飯店協會、陜西旅游飯店協會、陜西省財貿工會委員會，三秦都市報授予陜西飯店業“優秀女經理人”稱號?，F任深圳市聯合天空餐飲管理有限公司（HERSHEY’S好時門店）品控總部經理，主要負責公司內部HERSHEY’S好時門店的QA內審、供應商審核、新產品研發上市審核、公司內部QA訓練及考核工作，曾參與編輯好時甜品概念店的QA程序文件和制定食安執行工具書。經常接待HERSHEY’S好時（中國）& FQSI飛行檢查和美國好時微生物專家飛行檢查。

線上講師：【傅老師】

畢業于臺北商業大學企業管理系，曾任多家企業營運管理，包括臺灣麥當勞公司、臺灣日出茶太飲品、臺灣GB美式餐廳、深圳豆府花城、深圳欣拓公司等，具有近30年門店營運管理工作經驗，曾獲得香港漢堡大學高級管理課程證書。

七、考試及證書頒發

線下課程結束后立即進行考試，完成全部40學時內容后頒發食品安全管理員培訓證書，并盡快郵寄至所在地；

線上課程《餐飲管理提升訓練營:餐飲門店的建立與管理》，學習完成后會進行獨立考試；

證書網站可查，全國認可。

八、培訓費用

標準收費：2500元/人

早鳥價及團體優惠：

8月1日前繳納300元膨脹金，屆時可抵600元！即繳納1900元尾款即可參與全部40學時課程；

8月15日前繳納300元膨脹金，屆時可抵500元！即繳納2000元尾款即可參與全部40學時課程；

8月15日至8月25日日前繳納300元膨脹金，屆時可抵400元！即繳納2100元尾款即可參與全部40學時課程；

注：膨脹金一旦購買，不予退還。

在任何時間，兩人以上（含兩人）一同報名即可享受2200元/人團購價格。

以上費用包含培訓費、講義、證書、午餐費。住宿費及早晚餐費用、往返交通費用需自理?？蓭蛯W員預定協議酒店，培訓前發送具體培訓會議通知及注意事項，發送具體培訓地址路線等至學員群。

九、聯系方式

王老師：18500193185（微信同號）?

賈老師：19523380620（微信同號）

固話：010-88136500

郵箱：qc1@foodmate.net